Un peu d’histoire
D’après Hérodote ; les hiéroglyphes de la pyramide de Ghizeh (450 ans avant J-C), mentionnent que, durant la construction de cet édifice, une gousse d’ail fut distribuée tous les matins, à chaque ouvrier.
On le protégeait ainsi de la contagion qu’engendre la promiscuité, en même temps qu’on lui donnait des forces.
Les lutins sont traités de « mangeurs d’ail » par les Barbares.
Pour les Grecs, l’ail c’est la rose puante, skorodon.
On a pensé par la suite qu’il préservait de la peste et de bien d’autres maux.
L’ail était également un antiseptique et un vermifuge utilisé au Moyen Age :
L’ail fut utilisé comme antiseptique pour soigner la gangrène et la septicémie, il avait des vertus protectrices contre les fortes épidemies, (pendant la guerre par exemple)il en était de même pour la rage.
L’ail était utilisé comme vermifuge afin de protéger les personnes contre les vers intestinaux.
Lors de morsures de serpents ainsi que de piqures d’insectes, il suffisait d’y appliquer un peu d’ail pour se soulager.
Qu’en est-il aujourd’hui ?
On sait aujourd’hui que ses vertus thérapeutiques sont grandes :
La médecine se sert de l’ail en tant que :
diurétique ( Qui accroît la sécrétion d’urine )
dépuratif (purifie et favorise l’élimination du sang)
digestif (
antibiotique naturel
expectorant (expulser, cracher quelque chose)
L’ail possède des teneurs en :
vitamine A - B et C
sélénium
potassium
soufre confère
sels alcalins
acides aminés riches en soufre
huile volatile
Ces propriétés stimulent entre autre le système immunitaire :
il fortifie les os
donne une belle peau
fortifie les cheveux
fortifie les ongles
lutte contre la cellutite
lutte contre la toux
lutte contre une mauvaise digestion
lutte contre l’enrouement
lutte contre le typhus
Dans certain cas on utilise l’ail contre le cancer et le mauvais cholestérol.
Aujourd’hui, la médecine conseille également d’essayer l’ail et ses vertus contre le ténia.
Pourquoi l’ail nous apporte autant ?
L’alliicine et l’ajoène (substances isolées, parmi d’autres, dans le bulbe d’ail) abaissent modérément la pression artérielle systolique et diastolique ainsi que le taux des lipides sanguins (cholestérol total, LDL-cholestérol, triglycérides), assouplissent les vaisseaux, fluidifient le sang et empêchent la réalisation de l’agrégation des plaquettes qui est le plus souvent responsable de la formation de caillots redoutables.
Ou peut-on se procurer de l’ail ?
Allez dans votre pharmacie, ou dans une droguerie.
On vous conseillera des spécialités à base d’ail sous forme de dragées ou de capsules.
En effet, l’ail pure provoque une haleine désagréable dû à sa forte odeur ainsi que des problèmes de digestion.
Ces préparations contiennent soit la poudre séchée d’ail (donc la totalité de ses principes actifs), soit un macérât huileux.
