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vendredi 30 mai 2008 par Relaxnews

Soupe de fruits rouges à l’anis et glace au yaourt à la fraise

Recette pour 4 personnes


Soupe de fruits rouges à l’anis et glace au yaourt à la fraise

Equeuter les fraises. Verser tous les fruits rouges dans un plat creux.
Prélever trois fraises, cinq framboises et les mettre dans le bol du mixer avec 25cl d’eau. Mixer et verser dans une casserole.
Ajouter le sucre, les étoiles de badiane et le pastis. Porter à ébullition.
Verser le sirop bouillant sur les fruits et laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur avant de servir. Verser dans des assiettes creuses.
Préparer de belles boules de glace au yaourt à la fraise. Déposer sur la coupe de fruits. Servir.

Liste des ingrédients :
1l de glace au yaourt à la fraise
150g de framboises
250g de fraises
250g de cerises
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à café de pastis
4 étoiles de badiane