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vendredi 4 juillet 2008
par Relaxnews
Soupe d’abricots, Glace pistache
Recette pour 4 personnes - Préparation : 15 min
Soupe d’abricots, Glace pistache
A l’aide de deux cuillères à soupe ou d’une cuillère à glace, former des quenelles de glace pistache, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur.
Ouvrir la gousse de vanille sur sa longueur, à l’aide de la lame d’un petit couteau retirer les graines noires.
Dans la cuve d’un mixeur, mettre les abricots dénoyautés, le sucre et les graines de vanille. Mixer le tout 20 secondes. Réserver au frais.
Dans des coupelles bien froides, verser un peu de soupe d’abricots. Déposer les quenelles de glace puis les pistaches grillées et concassées. Servir aussitôt.
Liste des ingrédients : 1/2 litre de glace pistache
12 abricots bien mûrs
20 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Quelques pistaches grillées et concassées
A l’aide de deux cuillères à soupe ou d’une cuillère à glace, former des quenelles de glace pistache, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur.
