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vendredi 25 juillet 2008
par Relaxnews
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Glace chocolat, carpaccio d’orange à l’anis
Recette pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Repos : 1 h - Cuisson : 5 min
Glace chocolat, carpaccio d’orange à l’anis
Presser le jus d’une des 4 oranges. Verser dans une casserole et mettre sur le feu avec les étoiles de badiane. Faire réduire le liquide de moitié puis laissez refroidir.
Peler à vif les oranges restantes puis les couper en fines rondelles.
Disposer les tranches dans un plat et les arroser avec le jus d’orange à l’anis.
Couvrir, placer au froid et laisser mariner 1 heure
Répartir les oranges dans 4 assiettes, saupoudrer de copeaux de chocolat et servir accompagné de 2 boules de glace au chocolat.
Lise des ingrédients : 1 litre de glace au chocolat
4 étoiles de badiane
4 oranges
1 c. à soupe de copeaux de chocolat
Presser le jus d’une des 4 oranges. Verser dans une casserole et mettre sur le feu avec les étoiles de badiane. Faire réduire le liquide de moitié puis laissez refroidir.
