Les fromages français bientôt reconnus par un nouveau logo

  

46 fromages français seront désormais désignés par un logo européen d’Appellation d’Origine Protégée

Conçu en juillet 2008, ce logo unique, identifiable grâce à ses couleurs rouge et jaune, permettra aux européens de reconnaître les produits d’appellation d’origine.
L’appellation d’Origine Contrôlée, présente sur les boîtes de fromages françaises, est ainsi vouée à disparaître.
"L’union fait la force : c’est la principale raison d’être de cette appellation européenne qui sera obligatoire sur les emballages des produits d’Appellation d’Origines Protégée", explique Anne Richard, déléguée générale du CNAOL, Conseil National des Appellations d’Origine Laitières.

"Dorénavant, le Roquefort français, le Parmigiano Reggiano italien ou le Stilton anglais porteront le même logo, offrant enfin une vraie lisibilité aux consommateurs", poursuit-elle.
Ce nouveau logo est aussi un moyen de lutter contre la contrefaçon, notamment contre des fabricants qui peuvent usurper le nom de produits labellisés.

Sur la forme, seul le nom change. L’Appellation d’Origine Protégée permet d’attester d’un savoir-faire reconnu qui répond à des conditions de production précises dans une aire géographique délimitée.
Aujourd’hui, plus de 150 fromages, beurres et crèmes européens, dont 46 français répondent à ces critères d’exigence.
La production fromagère commercialisée en 2007 représente 226.631 tonnes. Le comté et le roquefort se tiennent respectivement à la première et deuxième place avec 47. 468 tonnes et 19.049 vendus.