Une bûche pour Pâques

Baptisée Bô Jours, cette création originale s’apparente de très près au dessert fétiche de fin d’année.
Elle revête toutefois des couleurs printanières grâce à l’utilisation de l’abricot et aux biscuits aux amandes.

Spécialisé dans le chocolat de luxe, la Maison Richart a imaginé une bûche de Pâques réalisée avec une compotée à l’abricot, infusée au sirop d’orgeat, des biscuits aux amandes et des macarons.
La gourmandise est surmontée par une perlé de griottes, et enveloppée d’une mousse à l’amande douce.
Deux coulis maison, l’un à base de citron vert et de caramel, et l’autre à base de pêche sont proposés avec cette bûche pour accentuer le contraste douceur-acidulé.

Pour rappeler l’univers de Pâques, la bûche est entourée de deux plaques de chocolat noir en forme d’oeuf et de médaillons, également en forme d’oeuf. Elle sera disponible à compter du 22 mars prochain.
Prix : 50 euros
Site : www.chocolats-richart.com