Les députés ont approuvé le principe selon lequel les animaux doivent être abattus uniquement à l’aide de méthodes assurant une mort instantanée ou après étourdissement, sauf dans le cas des rites religieux.

Plus concrètement, les eurodéputés se sont prononcés en faveur de l’immobilisation des animaux uniquement au moment de l’étourdissement et de l’abattage.
Aussi, le communiqué du Parlement européen précise que "la saignée doit être entreprise le plus tôt possible".
Aussi, "des indicateurs" pourraient être mis en place dans les abattoirs européens pour permettre de déceler les signes de conscience ou de sensibilité des animaux au moment de l’abattage.

Au sein de l’Union européenne, près de 360 millions de porcs, de bovins, d’ovins et de caprins, plus de quatre milliards de volailles et plus de 25 millions d’animaux à fourrure sont abattus chaque année.

  

La nouvelle saveur Cappuccino s’oppose aux Danettes choco-noisettes

L’opération annuelle, désormais incontournable, de Danone pour élire la nouvelle saveur de sa marque Danette change de procédé. Cette année, les gourmands trouveront en rayons dès le 1er avril prochain deux nouvelles crèmes dessert : Choco-Noisette et Cappucino. Leur mission : goûter les deux saveurs et émettre leur préférence sur Nouvelledanette.com.

En 2009, Danone souhaite ne pas décevoir les gourmands avec son opération "On vote tous pour Danette" et leur propose de goûter les deux nouvelles saveurs. La Danette qui aura remporté le plus de suffrages entre le 1er avril et le 12 juillet prochains, restera ... Lire l'article en entier

Michel Barnier indique vendredi 13 mars être clairement opposé à l’élaboration de rosés par coupage de vin rouge et vin blanc. Dans un communiqué, le ministre de l’Agriculture précise que la proposition de la Commission européenne visant à lever l’interdiction de ce procédé de coupage "pourrait remettre en cause l’équilibre économique de la filière des vins rosés".

Même si la France a approuvé le fait que l’Organisation mondiale du commerce se penche sur le projet autorisant le coupage de vin blanc et de vin rouge pour produire du rosé, Michel Barnier reste opposé à ce procédé de fabrication.

Cette autorisation pose un réel problème en termes d’informations pour le consommateur français qui ne sait pas ... Lire l'article en entier

  

Les 20 restaurants de Rungis se mettent à l’heure alsacienne dès jeudi

20 restaurants de Rungis et cinq cavistes prendront part à l’événement. Ils organiseront aussi des dégustations de vins d’Alsace le 2 avril.
Le public est invité à venir découvrir les vins d’Alsace durant 20 vingt jours dans les restaurants et chez les cavistes du célèbre marché de Rungis, qui fête cette année ses 40 ans.

Durant toute la période, "pas moins de 30.000 sets de table et kits complets (affiches, chevalets, tabliers, verres, couteaux de sommeliers...) seront mis en place", explique le CIVA.

Point d’orgue de l’animation, une séance de dégustation des vins ... Lire l'article en entier

  

Les bons plans des restaurants parisiens répertoriés sur un site Internet

Le portail s’ouvre au public dimanche 15 mars. Pour l’heure, ils peuvent le tester dans sa version provisoire et non complète où déjà plus d’une centaine de restaurants sont inscrits, Ettoquealacrise.com.
"Toque à la crise !" promet d’être "le site où 100% des restaurants vous aident à digérer la crise".
Pour ce faire, il recense tous les restaurants parisiens proposant des bons plans à sa clientèle. Réductions, prix attractifs, cadeaux, toutes les bons plans trouvent leur place sur le site.

Les internautes peuvent accéder aux offres des établissements par arrondissement, par heure de repas ... Lire l'article en entier

L’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) indique lundi 9 mars avoir approuvé la création d’une AOC Côtes de Bordeaux. Il s’agit d’une nouvelle appellation permettant de regrouper les AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castilon et Bordeaux Côtes de Francs. Les bouteilles de vin rouges marquées de ces appellations indiqueraient ainsi AOC Côtes de Bordeaux, suivie de la dénomination locale du vin concerné.

L’INAO indique que "ce projet est né du constat que les appellations girondines portant le nom de Côtes présentaient beaucoup de similitudes, tant au niveau de leurs terroirs, des hommes qui les produisent que de la typicité de leurs vins".

Les quatre actuelles ... Lire l'article en entier

  

Le produit de la semaine : les épinards pour retrouver sa ligne avant le printemps

Souvent rejeté, ce légume dispose pourtant de nombreux avantages, surtout nutritionnels, qui devraient favoriser leur intégration dans les repas des Français.
Pour les plus récalcitrants, il convient d’accompagner les épinards avec des pommes, du parmesan ou encore de la mozzarella.
Certes, détestés par de nombreux Français, les épinards était le légume préféré de Catherine de Médicis.
C’est en effet elle, la mère de la Reine Margot, qui ramena en France les épinards.
Au 20ème siècle, c’est plutôt Popeye, le personnage de films d’animation, qui s’est érigé en meilleur promoteur des ... Lire l'article en entier

  

La bouteille gouttes d’Evian créée par Jean-Paul Gautier

Cette création comprend cinq bouteilles, parées de cristaux de Baccarat, mettant en scène l’eau minérale à travers des reflets, des bulles et des gouttes.
Les bouteilles d’Evian par Jean-Paul Gautier pour cette collection de luxe ont été réalisées par la maison Baccarat, célébre pour sa cristallerie.
Le couturier français a attribué une personnalité à chacune d’entre elles.

La bouteille "reflet" joue sur l’effet miroir. La version "plateau" arbore en plus deux verres pour déguster l’eau minérale qu’elle contient.
La bouteille "bulles" met en valeur un "cocon de bulles d’air ... Lire l'article en entier

  

Des produits alimentaires à l’effigie de la célèbre souris Mickey

Destinés aux enfants, les hachés de jambon et de jambon supérieur, produits par la marque Jean Caby, prennent la forme de la tête de Mickey.
Des paquets de petites saucisses seront eux aussi installés dans les rayons des grandes surfaces au cours du mois de mars.

Les paquets de hachés de jambon, de jambon supérieur et de petites saucisses Jean Caby seront reconnaissables grâce à la tête de Mickey présents sur l’emballage mais aussi dans la forme des aliments.
Disney Consumer Products indique que ces aliments ont été spécialement pensés pour les enfants, en termes nutritionnel.

Les ... Lire l'article en entier

Parallèlement à la sortie du Guide Michelin France, le 5 mars prochain, sortira le Guide Michelin Paris qui récompense cette année 65 établissements. D’après la présentation faite lundi 2 mars, 10 restaurants comptent trois étoiles, 14 deux étoiles et 41 une étoile. Cette année, Le Bristol d’Eric Fréchon rejoint les trois étoilés de la capitale.

Sur les 26 restaurants trois étoiles de France, Paris en possède dix. Le Bristol d’Eric Fréchon, deux étoiles Espoir l’an dernier, rejoint Le Meurice (1er arrondissement), L’Ambroisie (4e), Arpège (7e), Alain Ducasse au Plaza Athénée (8e), Ledoyen (8e), Pierre Gagnaire (8e), Astrance (16e), Le Pré Catalan (16e) et Guy Savoy (17e).

Au registre des deux étoiles, ... Lire l'article en entier

  

Le nouveau parfum des glaces Ben & Jerry’s

Les participants à ce concours, lancé jusqu’au 26 mai prochain, devront composer avec des ingrédients imposés.
La "création" du gagnant deviendra la nouvelle glace Ben and Jerry’s, commercialisée partout dans le monde en 2010.
Dès le 14 avril prochain, cuisiniers en herbe ou confirmés pourront connaître les ingrédients avec lesquels ils doivent composer pour espérer voir leur recette devenir le nouveau produit Ben and Jerry’s via le site Internet Mettezvousauxparfums.com. Ce concours est lancé à travers le monde.

Le nom du finaliste français sera connu le 16 juin prochain. Ce dernier devra ... Lire l'article en entier

  

Le prix d’un sandwich jambon-beurre plus élevé dans les grandes villes

Ce constat ressort de la première édition de l’Indice Jambon-Beurre, créé par l’European Sandwich & Snack Show et Gira Conseil et présenté le 1er mars.
Ce prix est de 2,88 euros dans les grandes villes et de 2,60 euros dans les petites.
A l’occasion du European Sandwich & Snack Show (4-5 mars Palais des Congrès Porte Maillot à Paris), l’European Sandwich & Snack Show et Gira Conseil, cabinet spécialisé dans la restauration hors domicile, ont élaboré l’Indice Jambon-Beurre, ce dernier étant le sandwich le plus consommé par les Français.

A l’image de l’Indice Big Mac, ... Lire l'article en entier

  

Guide Michelin France 2009

449 établissements affichent désormais une étoile, 73 deux étoiles et 26 trois étoiles dont un nouveau : Le Bristol d’Eric Fréchon.
Le nouveau guide sera disponible pour le public à partir du 5 mars.
Le palmarès de cette parution exceptionnelle a été dévoilé lundi 2 mars.
Pour cette 100ème édition, le Guide Michelin France compte plus de restaurants étoilés qu’en 2008.
Michelin souligne que pour la première fois depuis des années, un nombre important de restaurants ont décroché leur première étoile.

Le Guide Rouge France millésime 2009 recense cette année 8.499 établissements, dont 4.429 hôtels, 539 maisons d’hôtes et 3.531 ... Lire l'article en entier

  

100ème édition du Guide Rouge Michelin

Un coffret collector sortira à cette occasion le 5 mars, date de parution internationale, tandis qu’une grande exposition itinérante de couvertures de guide inédites sera organisée dans toute la France.
De nombreuses autres surprises seront également présentées.
Michelin fera paraître, le 5 mars prochain, un coffret collector contenant la 100ème édition du Guide Rouge France et un "ouvrage inédit consacré à la gastronomie".

Le guide collector sera commercialisé 24 euros tandis que le coffret (guide + ouvrage sur la gastronomie) sera accessible à 34 euros.
Pour marquer cet anniversaire, Michelin a demandé à 100 chefs ... Lire l'article en entier

  

4 chocolats à l’effigie de Barbie pour les 50 ans de la poupée

Crédits : ©Hotel Chocolat

A moins de deux semaines des 50 ans de Barbie, le 9 mars prochain, le chocolatier britannique Hotel Chocolat a confectionné des coffrets de caco à l’effigie de la poupée de Mattel. Une première boîte "Love Barbie" contient huit chocolats de forme rectangulaire reproduisant le profil de Barbie, reconnaissable grâce à sa célèbre queue de cheval. Un autre coffret, luxe cette fois, renferme 50 de ces chocolats tous colorés de rose, couleur fétiche de la poupée.

Goût de noisette, chocolat blanc, fraise, vanille... Le coffret "Love Barbie" contient deux ... Lire l'article en entier

683 millions de tonnes de riz ont été récoltés en 2008, soit 3,5% de plus qu’en 2007, a annoncé mercredi 26 février l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son rapport du suivi du marché du riz. Cette récolte "exceptionnelle" pourrait ainsi "aider à faire baisser les prix à la consommation" estime la FAO.

La récolte de riz 2008 n’avait pas été aussi bonne depuis trois ans car l’année dernière, les superficies cultivées ont progressé de 2,2%. Toutefois, la tendance est totalement inverse en matière de prix par rapport à 2007 car les cours mondiaux de l’aliment ont été en moyenne supérieurs de 80%.

Ce phénomène a ainsi "incité les gouvernements du monde entier à ... Lire l'article en entier

  

Le pain est l’aliment le plus consommé par les Français

Ce n’est donc pas pour rien si ce dernier est l’aliment le plus consommé par les Français. 17,4% des apports énergétiques quotidiens d’un adulte sont ainsi apportés par le pain.

Aliment n°1 du repas des français
Le pain est aujourd’hui présent dans l’alimentation de 98% de Français. La consommation moyenne de pain d’un adulte est de 136g par jour. Apparu des centaines d’années avant notre ère, le pain a toujours été présent dans les repas des Egyptiens à la Grèce jusqu’à Rome et la Gaule.

A la base, le pain est un mélange de farine, d’eau et de sel ... Lire l'article en entier

Les bouteilles Malibu habillées par deux nouveaux artistes en vogue
Pour une version collector, les graphistes français Niark1 et le duo The Feebles ont imaginé de nouveaux décors pour les bouteilles Malibu. Le premier artiste évoque l’univers caraïbéen du rhum. Le duo des Feebles a imaginé une sorte de fresque de couleurs qui illustrent la multiplicité des saveurs des cocktails Malibu. Ces bouteilles collector seront d’abord vendues dans les bars et les discothèques en mars puis ensuite commercialisées chez Monoprix mi-avril. Elles arriveront ensuite dans toutes les grandes surfaces en mai pour 9,80 euros la bouteille.
Site : ... Lire l'article en entier

Le Programme National Nutrition Santé 2 a approuvé le 23 février dernier la charte de la marque de distributeur qui prévoit de réduire jusqu’à 12% le sucre ajouté dans ses desserts lactés et jusqu’à 15% les lipides totaux contenus dans ses plats complets.
La charte élaborée par Marque Repère consiste à réduire significativement les teneurs en sucres ajoutés des produits de la marque.
Il s’agit ainsi de baisser de 5 à 10% la quantité de sucres ajoutés dans les biscuits, pâtisseries et les viennoiseries par exemple.

Les lipides et les acides gras trans sont aussi dans le collimateur de la marque de distributeur des magasins Leclerc.
L’objectif est de réduire de 15% les teneurs en lipides totaux des snacks apéritifs et de baisser cette teneur de 5 à 10% dans les barres de céréales.

Enfin, le sodium fait également l’objet de vigilance puisque la charte prévoit de réduire jusqu’à 20% sa teneur dans les plats ... Lire l'article en entier

  

Des boîtes Canderel branchées pour les 30 ans de la marque

La marque proposera dès le mois de mars des boîtes de ses célèbres sucres à 0,1 calorie aux couleurs branchées, idéales pour s’insérer dans les sacs à main.
La collection Pockets Canderel est habillée cette année de couleurs rouge vif et rosé, en signe d’amour pour la marque de sucre.
Quatre modèles seront disponibles chez Colette à Paris au prix de 5 euros l’unité, accompagnées d’un calendrier 2009.
Les Pockets arriveront au mois d’avril dans les rayons des grandes surfaces au prix de 1,69 euro.

Cet anniversaire est également l’occasion pour Canderel de lancer une nouvelle gamme de ... Lire l'article en entier