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Une huile végétale spécialement créée pour les enfants
La marque Parfum des Oliviers a mis au point spécialement pour les enfants une huile végétale qui mélange cinq huiles différentes parmi lesquelles celles d’olive, de pépins de raisin et de framboise.
En assaisonnant leur salade avec "Pépins de jeunesse", les enfants intègreront des acides gras essentiels, nécessaires à leur croissance, que leur corps ne fabrique pas. La bouteille est accompagnée d’un bouchon de 10 ml, qui correspond à la dose à servir par jour.
Les enfants peuvent se servir de cette huile, baptisée "Pépins de jeunesse" pour accompagner leurs salades, leurs pâtes ou leur riz. La dose de 10 ml qui doit être servie une fois par jour apporte entre 20 et 30% des apports nutritionnels conseillés en Oméga 3 pour les enfants ... Lire l'article en entier
Du café moulu en pépites pour bien doser
A la mi-décembre, les Français, adeptes du café, n’auront plus besoin de se poser des questions quant au nombre de cuillères à mettre dans un filtre pour faire du café. Maison du café, avec son café L’Or Pépites d’arôme, proposera dans une boîte une trentaine de "pépites d’arôme" dans lesquelles sont concentrés du café pur Arabica. Chaque pépite, qui ressemble à des grains de café, est égale à une dose de café moulu.
Pour préparer trois tasses de café, les consommateurs devront ainsi déposer trois pépites dans le filtre de leur cafetière. Maison du café précise que ce procédé de fabrication permet de préserver la saveur et l’arôme du café, permettant aux adeptes du café sucré d’éviter d’ajouter justement du ... Lire l'article en entier
Greenpeace publie un guide sur les produits de Noël sans OGM
Greenpeace publie un guide téléchargeable sur Internet qui dresse la liste des marques dont les produits de Noël ont été fabriqués avec ou sans Organismes Génétiquement Modifiés.
 - Greenpeace publie un guide sur les produits de Noël sans OGM
L’organisme de défense de l’environnement a organisé son ouvrage gratuit selon trois critères de couleur : vert quand le fabricant garantit ne pas utiliser d’OGM, orange quand celui-ci affirme avoir entamé une démarche pour exclure les OGM et rouge pour les produits qui pourraient contenir des OGM.
Foie gras, saumon fumé, bûche... Tous les aliments incontournables de Noël sont classés selon l’heure du repas à laquelle ils se prêtent.
Pour exemple, dans la catégorie "entrées", les Foie Gras Valette sont écrits en vert au alors que le saumon fumé de l’enseigne Fauchon est marqué par la couleur ... Lire l'article en entier
Jessica Alba, égérie de la nouvelle campagne publicitaire de Campari
 - Jessica Alba
La marque d’alccols Campari a choisi Jessica Alba pour représenter son image en 2009. La nouvelle campagne publicitaire de l’enseigne se décline sous forme d’un spot publicitaire et d’un calendrier. Pour fêter le dixième anniversaire de celui-ci, l’actrice américaine a posé sous l’objectif du photographe Mario Testino et a été dirigée par le directeur artistique Jean-Paul Goude. Jessica Alba succède ainsi à Eva Mendès et Salma Hayek, respectivement égéries en 2008 et 2007.
Jean-Paul Goude a imaginé un espace, le Club Campari, où Jessica Alba est mise en scène, avec parfois un verre de Campari à la main. De janvier à décembre, l’actrice se ... Lire l'article en entier
Fooding : une semaine pour apprendre à manger et à digérer
Sur le slogan "Rien ne se perd, tout se digère", les fondateurs du Fooding organisent du 1er au 8 décembre prochains la Semaine du Fooding. Une semaine durant laquelle les gastronomes amateurs pourront découvrir les restaurants les plus à la mode, les noms montants et déguster des menus concoctés par des grands chefs.
Cinq événements phares seront organisés du 1er au 8 décembre à l’occasion de la Semaine du Fooding. Le critique gastronomique François Simon ouvrira un restaurant éphémère près des Halles (1er). 20 personnes par soirée, après s’être inscrites gratuitement sur Lefooding.com, dégusteront son poulet au beurre salé servi avec un Hermitage Chante Alouette 2006 de la Maison Chapoutier, et kouign-amann maison en dessert.
Cette ... Lire l'article en entier
Près de 300 tonnes de soja contaminés à la mélamine importés en France
Au mois d’octobre dernier, près de 300 tonnes de soja contaminés à la mélamine, produits en Chine, ont été importés en France, selon une information révélée par LeFigaro.fr vendredi 28 novembre. "Destiné à la filière de volaille biologique", 127 éleveurs auraient reçu cet aliment et l’aurait ainsi incorporé à la nourriture de leur bétail. Le taux de contamination pourrait atteindre jusqu’à 75 mg par kilo selon les lots.
"1.000 tonnes environ ont été consommées par le bétail" précise LeFigaro.fr, "300 tonnes ont été récupérés et 900 tonnes supplémentaires ont été consignés en usine". La mélamine est une substance toxique utilisée lors de la fabrication de plastique. Celle-ci avait fait l’objet d’une vive polémique à la suite d’une alerte sanitaire mondiale au mois de septembre dernier provoquée par la contamination du lait chinois.
Les moutardes Maille développent leur gamme en associant des goûts étonnants pour Noël
En cette période de préparatifs des fêtes de fin d’année, les moutardes de la marque Maille étonne avec le lancement de leur nouvelle gamme qui mélange le goût de la moutarde à la praline et au caramel.
 - Le mariage de la praline et du caramel à la moutarde accompagnera les salades de légumes frais
Quatre nouvelles recettes ont été imaginées pour accompagner des plats typiques de Noël. La moutarde Maille au pain d’épices et miel de châtaignier s’accommode par exemple au saumon fumé.
Vendue 3,50 euros l’unité, cette gamme est proposée jusqu’en mars 2009.
Première recette étonnante : la moutarde Maille à la praline et au caramel.
L’enseigne préconise de la servir dans une salade de légumes frais ou pour relever les desserts. La maison Maille se distingue aussi avec son mélange de pain d’épices et de miel de châtaigniers à la moutarde.
Celle-ci ... Lire l'article en entier
Les produits frais du marché de Rungis livrés à domicile en vélo électrique
Nouvellement lancé sur la Toile, le site Internet Fraicolo.fr propose aux consommateurs de faire des économies et de favoriser la qualité en achetant des produits frais directement vendus au marché international de Rungis.
 - Les produits frais du marché de Rungis livrés à domicile en vélo électrique
Fraicolo.fr se charge d’acheter le jour même de la livraison la commande passée par les internautes.
Par respect de l’environnement, les livreurs enfourchent des vélos électriques pour remettre les colis sur Paris, la première couronne et la banlieue sud.
Viandes, poissons, légumes, fruits frais et produits ménagers, tout droit venus du marché international de Rungis, peuvent être commandés via le site Internet Fraicolo.fr.
Les internautes peuvent être livrés du lundi au vendredi dès 39 euros d’achats, moyennant 5,99 euros les frais de livraison. Au-delà de 120 euros d’achats, ... Lire l'article en entier
Un nouveau concept de cave à vins ouvre à Paris
Simple Wine, Labeyrisme, Castillon et Francs Côtes de Bordeaux... Les dernières nouvelles de la cuisine.
La première boutique Simple Wine, qui ouvre à Paris le 15 décembre prochain, présentera aux consommateurs une centaine de vins, chacun répertorié en fonction de l’heure à laquelle ils peuvent être consommés. Il s’agit par exemple d’étiqueter les champagnes "apéritif", ou "dessert", ou d’annoter sur les bouteilles de vins blancs "plat de résistance". Chaque alcool présente aussi les caractéristiques qui lui sont propres dans "des termes simples et accessibles au non-initié". Ce concept a été imaginé pour "décomplexer" les consommateurs, qui semblent désemparés face aux "1.000 références des caves à vins de la marque Nicolas" et ne savent pas choisir par manque de connaissance.
Des idées et des conseils pour les repas de ... Lire l'article en entier
Les légumes au coeur des innovations alimentaires
 - Des courgettes cuites comme dans une cocotte-minute
Avec la présentation jeudi 20 novembre de ses nouvelles conserves de légumes vapeurs, Bonduelle rejoint le groupe des marques qui ont choisi d’imaginer des nouveaux concepts culinaires pour que les Français mangent des légumes. D’autres innovations alimentaires découlent directement des campagnes qui incitent à consommer 10 fruits et légumes par jour. D’Aucy propose ainsi des légumes à tartiner et Knorr poursuit le développement de sa gamme Knorr vie, qui mélange fruits et légumes.
Avec les campagnes "10 fruits et légumes par jour" et la reconduite du Programme Nationale Nutrition Santé pour la période 2006-2010, les Français ... Lire l'article en entier
Le produit de la semaine : l’endive pour varier les plaisirs de plats et de cuissons
Venues tout droit de Belgique, et plus précisément de Bruxelles, les endives sont typiquement des légumes d’hiver, et connaissent un réel succès dans les assiettes des Français dès le mois de novembre.
 - Le produit de la semaine : l’endive pour varier les plaisirs de plats et de cuissons
Elles ont en effet la capacité à s’adapter autant en hors d’oeuvre qu’en plat de résistance ou d’être cuites autant à la vapeur qu’à la poêle. Celles-ci conviennent de la même manière à ceux qui préfèrent le salé ou le sucré.
Découverte au 19ème siècle par le responsable du jardin botanique de Bruxelles, les endives sont apparues de manière tout à fait par hasard puisque ce dernier cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave en les couvrant d’un petit monticule de terre afin de payer moins d’impôts.
Quelques semaines plus tard, les racines avaient donné naissance à une ... Lire l'article en entier
Les Français ne réduiront pas leurs dépenses de foies gras, selon le Cifog
Malgré la crise financière, les producteurs restent optimistes quant aux ventes des foies gras qui viennent de commencer pour les fêtes de fin d’année, indique Marie-Pierre Pé, Secrétaire générale du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Elle mise sur les innovations et notamment sur les nouveaux petits conditionnements qui permettent de s’offrir du foie gras, à un coût plus bas. En 2008, la production a légèrement augmenté, de + 1% par rapport à 2007.
"Depuis le début de l’année, les exportations de foie gras sont en repli de - 10% par rapport à 2007 à cause de la conjoncture internationale et de la crise financière" explique Marie-Pierre Pé. Malgré cette tendance, les producteurs restent confiants et ... Lire l'article en entier
L’ex-miss France Laetitia Bléger lance sa propre bouteille de vin
Issue de plusieurs générations de vignerons, Laetitia Bléger, Miss France 2004, se met à son tour à exploiter les vignes alsaciennes de son père et propose un vin blanc, baptisé Précieux by Laetitia.
 - Le coffret Précieux by Laetitia est vendu au prix de 18,50 euros
La robe jaune de cet alcool est le fruit de trois cépages : le Pinot gris, le riesling et le gewurztraminer qui laisse un goût dominé par la pêche mûre. Les bouteilles peuvent être achetées directement auprès du propriétaire au prix de 12,50 euros.
Après avoir été couronnée Miss France 2004, Laetitia Bléger est retournée en Alsace pour reprendre le travail entamé par son grand-père et son père dans les vignes.
Celle-ci a ainsi apposé son nom sur une bouteille de vin blanc, directement produit sur ses terres familiales.
L’ex-miss France a également dessiné la forme longiligne ... Lire l'article en entier
Le Beaujolais Nouveau en 10 chiffres clés
 - Ben a signé la nouvelle campagne publicitaire du beaujolais nouveau
J-2 avant la sortie officielle du Beaujolais Nouveau 2008 le jeudi 20 novembre à minuit. Les consommateurs français ont déjà pu découvrir dès lundi 17 novembre les affiches de la nouvelle campagne publicitaire de ce vin célèbre, dont le nouveau slogan "le nouveau est arrivé" a été imaginé par l’artiste Ben Vautier, plus connu sous le nom de Ben. Le cru 2008 s’annonce fruité, selon l’Inter Beaujolais. Retour en 10 chiffres clés sur le phénomène Beaujolais Nouveau.
De 700.000 à 800.000 hectolitres : C’est ce que représente en volumes la récolte 2008 issue des vignobles du Beaujolais, qui a demandé un ... Lire l'article en entier
Lait frelaté chinois : le scandale réussit aux grandes marques internationales
Suite à l’alerte sanitaire mondiale provoquée par la contamination du lait chinois à la mélamine en septembre dernier, certaines grandes marques internationales de produits laitiers ont vu leur part de marché augmenter considérablement.
 - Lait frelaté chinois : le scandale réussit aux grandes marques internationales
A titre d’exemple, l’enseigne Dumex a vu ses parts de marché progresser de 9,8% à 20,1%. C’est ce que révèle une étude TNS worldpanel, parue mardi 18 novembre, qui a voulu mesurer les conséquences de ce scandale sur le marché des produits laitiers.
Les consommateurs chinois ont toutefois baissé de 18% le volume global de leurs achats en produits laitiers, sur la période septembre-octobre 2008 par rapport à la même fourchette de temps en 2007.
Cette enquête indique que les Chinois ont délaissé les produits laitiers "standards" pour acheter des marques "de haute qualité", malgré l’augmentation ... Lire l'article en entier
Le beaujolais nouveau arrive dans deux jours dans les magasins
Plus que deux jours à attendre pour déguster le beaujolais nouveau 2008 qui arrivera dans les magasins le jeudi 20 novembre prochain à minuit.
 - L’artiste Ben signe la campagne publicitaire du beaujolais nouveau 2008
Compte tenu de la faible récolte 2008, la qualité de ce dernier devrait être au rendez-vous. Il offrira un goût fruité, avec quelques touches de pêche et d’abricot.
La sortie de ce vin traditionnel s’accompagnera, à la même date, de la dégustation de la glace au beaujolais nouveau proposée dans le salon du glacier parisien Raimo.
Pour cette campagne 2008, le beaujolais nouveau délaisse son traditionnel slogan "le beaujolais nouveau est arrivé", né dans les années 50, et adopte celui imaginé par l’artiste Ben "le nouveau est arrivé", qui a signé la campagne publicitaire du vin.
Les affiches sont ... Lire l'article en entier
Noël 2008 : 5 livres pour mieux manger
A l’approche des fêtes de fin d’année et de ses excès culinaires, ce n’est pas le moment d’abandonner les fruits et les légumes pour ne pas prendre trop de kilos.
 - Le plaisir sans les kilos, du Dr Arnaud Cocaul, aux Editions Marabout.
Voici une sélection livres dédiés aux conseils diététiques à offrir ou à feuilleter pour bien se préparer aux festivités.
- Le plaisir sans les kilos, du Dr Arnaud Cocaul, aux Editions Marabout.
Le Dr Cocaul, nutritionniste, explique dans ce livre pourquoi il ne faut pas se priver pour rester mince. L’auteur passe en revue plusieurs régimes populaires en dénonçant leur inefficacité ou leurs dangers. De nombreuses astuces sont livrées pour contrôler son alimentation au quotidien.
Prix : 5,90 euros. 192 pages.
- Les 10 règles d’or du régime Okinawa, de ... Lire l'article en entier
Deux bouteilles collector Badoit pour fêter Noël
 - Badoit propose deux bouteilles collector pour Noël, dont la version "Poétique" pour une ambiance haute en festivités
La marque d’eau minérale gazeuse Badoit débute les festivités de fin d’année avec deux nouvelles "tenues" pour ses bouteilles collector spécialement conçues pour Noël. Pour cette année, Badoit a fait appel aux deux designers Martine Camillieri et Stella Cadente. Cette année, les consommateurs devront choisir entre une table "Poétique" et une table "Design", tendance "moderne qui privilégie la simplicité sophistiquée".
Cette année, Badoit propose deux bouteilles collector ... Lire l'article en entier
D’aucy invente les légumes à tartiner
Les consommateurs peuvent dès à présent trouver en magasin des barquettes de légumes à tartiner.
 - Des pois cassés à l’indienne à tartiner
A l’initiative de cette idée, D’Aucy surfe sur la tendance des innovations culinaires, qui veut allier nutrition et santé, et propose trois goûts à tartiner : petits pois façon guacamole, ratatouillade et pois cassés à l’ancienne.
Avec 172 calories pour 100 grammes de légumes tartinés, ces produits marquent le pas avec les aliments traditionnels de noël, bien plus caloriques.
Pourvues de 15% de matières grasses, les trois barquettes D’Aucy sont un concentré de légumes.
Les "petits pois façon guacamole" contiennent 58% de pois, la "ratatouillade" mélange courgettes, tomates et ... Lire l'article en entier
Noël 2008 : 7 cadeaux gourmands à offrir
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Jess Costa
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