Les Français sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire

Cette deuxième vague, effectuée fin mars, montre que cette préoccupation augmente.

Dans le total des réponses à la question sur les sujets qui les préoccupent, les Français sont 19% à citer "la sécurité alimentaire et la qualité de la nourriture".
Ce chiffre augmente de 6 points par rapport à la première vague du baromètre, réalisée les 20 et 21 février.

Pour expliquer cette hausse, l’analyse de cette étude estime que "la découverte, au moment de l’enquête, de viande contaminée dans certains groupes de distribution a marqué les esprits".

Entre les 10 et 18 mars derniers, près de 2,5 tonnes de viande hachées contaminée par la bactérie E. Coli avait été vendues dans 110 magasins Carrefour, Monoprix et Monop’.

Selon l’étude, les femmes semblent plus sensibles à la question de la sécurité alimentaire, puisqu’elles sont 22%, contre 16% d’hommes, à citer ce sujet de préoccupation.
Les foyers ouvriers sont également les plus marqués, à 21% contre 16% pour les foyers cadres.

Cette étude a été réalisée par TNS-Sofres pour le groupe Casino et l’Hémicycle les 26 et 27 mars 2008, sur un échantillon national de 1000 personnes représentatif de l’ensemble de la population âgée de 18 ans et plus.